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真空冷凍干燥設(shè)備系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵加熱/冷卻裝置等。真空冷凍干燥設(shè)備對凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對凍干的理論和工藝應(yīng)有一個比較全面的了解。凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再干凍三個分階段。合理面有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟(jì)價值。（一）制品的凍結(jié)溶液速凍時（每分鐘降溫10~50℃），晶粒保持在顯微鏡下...

冷凍真空干燥機(jī)在其工作過程中不會有其他不純物混入樣品，因此可以保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。機(jī)器整體包括凍干腔和冷阱兩部分，為分立的上下結(jié)構(gòu)，凍干腔多數(shù)使用透明有機(jī)玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況。該類型的凍干機(jī)在物料預(yù)凍結(jié)束后轉(zhuǎn)入干燥過程時需要人工操作。冷凍真空干燥機(jī)的原理是將含水樣品預(yù)先凍結(jié)，然后將水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥樣品。在使用中需要注意樣品為非揮發(fā)性有機(jī)物質(zhì)，取樣使應(yīng)做好冷凍防護(hù)工作，避免凍傷。冷凍真空干燥機(jī)使用方法及注意事項：1、將待凍干的樣...

食品凍干設(shè)備機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點，卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質(zhì)優(yōu)價廉，節(jié)能的真空冷凍干燥設(shè)備。食品凍干設(shè)備冷凍干燥技術(shù)是將濕物料或溶液在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，終使物料脫水的干燥技術(shù)。中國是原料藥生產(chǎn)大國，因此該技術(shù)應(yīng)用前景十分廣闊。但是，應(yīng)當(dāng)引起注意的是，真空冷凍干燥技術(shù)在我國推廣得非常迅...

食品真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)發(fā)展至今依然還不十分*成熟,還有許多尚待解決的問題,其中大障礙是生產(chǎn)成本高。因此,如何進(jìn)行能源的綜合利用,強化裝置的功能,降低設(shè)備造價都是凍干行業(yè)特別是食品凍干行業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。另外,控制食品的凍干終點溫度還比較困難,凍干食品的口感、脆性、硬度與新鮮食品還有一定的差異,*保證原來風(fēng)味還不可能等。下面就凍干食品加工過程中對如何降低凍干能耗和成本提出一些經(jīng)驗和數(shù)據(jù),供制冷同行探討、參考。凍干食品的種類很多,食品真空冷凍干燥機(jī)加工的工藝較為復(fù)雜,一般按如...

冷凍真空干燥機(jī)冷凍干燥過程是一個涉及制冷、真空、電子、化學(xué)、低溫醫(yī)學(xué)等多個學(xué)科，技術(shù)含量高、凍干工藝復(fù)雜的傳熱傳質(zhì)過程。在制藥行業(yè)中，冷凍真空干燥機(jī)發(fā)揮著重要的作用，可以降低物料被氧化變質(zhì)的可能性，消滅物料中的細(xì)菌，保證物料原本的外形能得到很好的保留，同時進(jìn)一步降低污染風(fēng)險，目前適用于原料藥、中藥飲片、生物、藥物中間體等物料的干燥。近年來，隨著我國制藥行業(yè)的不斷發(fā)展，冷凍真空干燥機(jī)生產(chǎn)企業(yè)也不斷加強技術(shù)創(chuàng)新，推動設(shè)備取得更大的突破，更好的地用于制藥干燥行業(yè)。眾多周知，在冷凍真...

真空系統(tǒng)是真空凍干機(jī)的重要組成部分之一，一般包括旋片式真空泵或干泵和羅茨泵加速抽真空。真空系統(tǒng)通過不銹鋼管路與冷凝器連接，在靠近冷凝器的位置處安裝有氣動蝶閥，將冷凝器與真空系統(tǒng)隔開。真空系統(tǒng)的作用是建立真空，給冰的升華制造環(huán)境和條件。真空系統(tǒng)的真空度的高低直接影響制品的升華速率，真空系統(tǒng)要求其自身具有較低的泄漏率。真空控制的精度直接影響到制藥工藝的運行。真空凍干機(jī)的真空系統(tǒng)主要部件：1.旋片式真空泵轉(zhuǎn)子以一定的偏心裝在泵殼內(nèi)并與泵殼內(nèi)表面的固定面靠近，在轉(zhuǎn)子槽內(nèi)裝有兩個（或兩...

食品凍干設(shè)備的機(jī)理就是將需干燥的物料先行凍結(jié)至其共晶點以下，使得物料中的水分變成固態(tài)的冰，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，通過加熱使冰直接升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥的制品。凍干食品企業(yè)選擇食品凍干設(shè)備的參考依據(jù)：凍干食品企業(yè)選擇食品真空冷凍干懆設(shè)備時，首先根據(jù)凍干設(shè)備主要性能參數(shù)；其次是售后服務(wù)及凍干工藝技術(shù)支持能力；當(dāng)然，價格也是重要因素之一。一般廠家提供的食品真空冷凍干燥設(shè)備主要性能指標(biāo)如下:a.干燥倉托盤面積；b.工作真空度；c.抽空時間；d.加熱板工作溫度；e.加熱板工...

真空凍干機(jī)日常維護(hù)項目：1.公用工程檢查供電電源正常（3相電源電壓應(yīng)在規(guī)定值的±10%以內(nèi)），接線完整，接地良好；帶水冷卻的泵，需檢查的項目：冷卻水壓力（流量），冷卻水壓差不小于0.1Mpa不大于0.69Mpa，流量不小于4L/min；帶氮氣吹掃的的泵，需檢查的項目：氮氣壓力（流量）氮氣壓力不小于2.5bar不大于6.9bar。2.真空泵檢查排氣口安裝有消音器，嚴(yán)禁排氣管堵塞情況下開機(jī)；油泵的油位要求在油位刻度線1/2～2/3處，干泵油位要求在油位上限，羅茨泵油...